名産品

味探訪

黒田果樹園(ラ・フランス)

私の父方の先祖は山形の人です。 そんなわけで山形と聞くとなんとなく懐かしい気がしてしまうのですが、このラ・フランス、出身は山形県上山市の黒田果樹園です。 このラ・フランスを食べるまで、この果実、あんまり好きな方ではありませんでした。 何とな...
味探訪

山梨銘醸(山梨県白州町・蔵元)

山梨県の白州町にある山梨銘醸で酒造り体験をさせていただきました。 まずは、洗米です。普段の生活では、せいぜい4合くらいのお米しかといだことのない私は、170kgのお米を前に一瞬たじろいでしまいました。 30秒間冷たい水の中でとぎ、オケに2杯...
味探訪

柿の美きんとん (岐阜県中津川・川上屋)

地方でのコンサートの折、しっとりとした味わいの老舗に立ち寄るのは、ほっとするひとときです。中津川に参りましたとき、タクシーの運転手さんの、「うちの街の自慢は、和菓子!とくに栗と柿のお菓子が最高なんだよ!」との一言に、和菓子屋さん「川上屋」に...