徳島市

味探訪

鮨処 多良布久 平岡 位佐夫(徳島市・鮨)

太刀魚のお鮨をいただきました。 秋刀魚、鰺、鯖など、ひかりもののお寿司には目がない私ですが、太刀魚のお寿司というのは、初体験です。 「太刀魚と飛び魚の違いがわかる?」などとくだらない話をしながら、まず半信半疑でひと口。 焼き魚やムニエ...