味探訪 八重山モズクンそば(沖縄県石垣市・そば) 八重山モズクンそばは、八重山地方の天然モズクを使った乾麺です。そば粉ではなく小麦粉を主原料とし、めん70gに対し、10%の天然モズクが使われています。 冷やし麺、やまかけ麺、沖縄そばにも最高です。 全国各地で地域おこしや異業種交流に取り組ん... 2007年07月22日 味探訪