2003-01

味探訪

千鳥屋(ドレスナーストーレン)

クリスマスコンサートのあと、共演した北村哲朗さんの伯母様から頂戴しました。「巣鴨にあるお店なんですけど、ドレスデンのストーレンをつくってるのよ」とのことでした。ご自分でお菓子を作りサロンも開かれているほどのお菓子通です。 バリトンの北村さ...
味探訪

イヤタカ(きりたんぽ)

冬になると恋しくなる秋田の味、それが、きりたんぽです。 左の写真、向こう正面に見えるのが、しっとりした味わいのきりたんぽ様です。ちくわのように見えますが、ちくわより一回り大きいサイズです。 私の近くのスーパーには、この時期「みんなで食べ...
味探訪

潯陽楼( 割烹旅館)

2002年の暮れ、クリスマスコンサート、大掃除、忘年会など、1年のスケジュールがすべて終わったあと、ほっと安心したのか、5年ぶりに風邪をひいてしまいました。 ぼたん鍋で元気をつけて風邪を吹き飛ばそう!とばかり、篠山にでかけ、訪れたのが潯陽...