蓼科

授業を終えて、中央道を長野に向けてまっしぐら。愛用のクラヴィコードも一緒です。途中の蓼科で、大好きなスウェーデン料理のお店、ガムラスタンに寄りました。久しぶりなのに覚えていて下さって、温かい笑顔で迎えて下さいました。心がこもったお料理と新鮮...

創作料理が中心のお店です。和食中心ですが、ちょっと変わったイタリアンっぽい感じの料理もあります。炊き込みご飯のコロッケ、野菜のおでん、山芋と生麩の揚げ出しなどをいただきましたが、出汁の効いた味でした。薄くも濃くもなく私にはちょうどよかったで...

お店の名前は、イタリア語で「たくさん召し上がれ！」という意味。日本語にしたら、「たんとお食べ！」という感じでしょうか！？材料にこだわり、有機農法で作った自家製の野菜を使ってくださっています。レタスなどの野菜も新鮮そのもの。「生ハムサラダ」は...

長坂町の清春芸術村のすぐ脇にあります。和風情緒溢れる日本家屋です。この建物は、鎌倉にあった岩波書店の元会長、故小林勇さんの住居を移築したものでだそうです。築２００年の重みが感じられる建物です。窓からは南アルプスがよく見渡せます。遮るものは何...