福よし（もつ焼き）

荒木町から外苑東通りに出てきて、昔、「つたや」があった三叉路を、靖国通りの方に降りる坂道の途中にあります。
いつ行っても満員のもつ焼き店です。
赤いネオンサインが目印。

L字型のカウンターとテーブル席。
店内は、笑い声、しゃべり声、グラスのふれあう音などでいつも賑やかです。
メニューは、もつ焼きが中心で、ほかに、刺身、焼き魚、冷や奴、塩辛などの肴が豊富です。
ものすごい珍味があるわけではありませんが、どれもあきのこない味わい。

もつ焼きはいずれも1串100円です。
大将の手際の良さには脱帽。ひとりで厨房を切り盛りし、もつ焼きなどの焼きものから、お酒の注文、刺身の盛りつけまですべて采配をふるい、手際良くお客さんの目の前に出していきます。
どちらかと言えば無口なのに、温かくて丁寧にお客さんに接してくださり、おなじみさんたちの憩いの場所になっている様子。
カシラはちょっと脂っこくてパスだったのですが、センマイ刺しは、ごま油と刻みネギとの相性も良く、あっさりとして臭みもありません。

もつの煮込み「豆腐入り」は、味のしみこんだ豆腐と一緒に、フーフー言いながら、熱燗と一緒にいただきます。。
おかみさんは、明るく親切でおちゃめ。
雰囲気を盛り上げ、ムードメーカーとしても才能を発揮しています。
お値段もリーズナブル。
懐にも優しいみんなの「福よし」です。