味探訪

久元 祐子・旅

レストラン 山崎 @ 弘前

さくらコンサート終演後、子供たちと一緒に、レストラン山崎へ。みんな、ステージの緊張がほどけ、もとの笑顔と元気いっぱいの姿に戻ります。のびのびとした子供たちといる時間は楽しく、疲れもどこへやら。お食事の合間に、サインしたり、受験相談を受けたり...
味探訪

六甲アイランドにて

「神戸に春がやってきた!」と歌いたくなるような朝の陽気でした。住吉駅経由でアイランドセンターへ。チューリップがひらひらと風に揺れています。六甲アイランドのオルビスホールを拝見しました。極めて珍しい円形のホールで、ファッションと音楽を結びつけ...
味探訪

神戸・丸萬にて

ニューイヤーコンサートでモーツァルトを弾いて始まった未年の今年。1月は新年の行事が続きました。1月29日には、神戸芸術センターで行われた「真神戸倶楽部 新年会」に出席。夜景の見えるペントハウスには、外国からのお客様もまじり、経済界、画壇、ア...
久元 祐子・旅

食のイタリア

今回の旅は、原稿の締切を5本抱えたまま出国したため、飛行機の中、空港の待合室など空き時間はすべて原稿書きに追われました。アテンダントさんに「Are you OK?」と心配されたのですが、体調良く乗り切れたのは、イタリアの食のおかげかと思って...
味探訪

さぬき味探訪

高松空港からスタジオに行く途中、栗林(りつりん)公園近くの「上原屋」さんで讃岐うどんを頂戴しました。しこしことした歯触り、なめらかなのど越し。さすが本場の味でした。地元の方は、毎日朝はうどんという方もいらっしゃるそうです。醤油豆という郷土料...
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神戸・六甲道「いっ福」

JR六甲道駅の北口に出て、山手幹線に向かう途中にあります。カウンターと、テーブルがひとつの、こぢんまりしたお店です。刺身の盛り合わせは、たくさん種類がある単品から5品を選んで1500円とはお得。あと、明石蛸の天麩羅、鶏玉ひも煮を注文。玉ひも...
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神戸・東天閣

美術鑑賞のあと神戸・北野にある中華料理の老舗、東天閣にお邪魔しました。由緒ある歴史的建物は、独特の風格がありますが、フレンドリーな雰囲気が嬉しいお店です。赤い絨毯や個室の前のカーテンなど、中国での演奏会のあと瀋陽の先生が連れて行ってくださっ...
味探訪

「円熟する」ということについて(その3)

近くの居酒屋に行き、煮込みを注文しました。あっさりした味わいの煮込みで、日本酒によく合いました。私は煮込みが大好きというわけではありませんが、ときどき、お酒の肴に頼むことがあります。店によって微妙に、ときには大きな味の違いがあり、興味が尽き...
味探訪

CUCINA SIGE(クッチーナシゲ)(イタリアン)

西武拝島線玉川上水駅南口から上にモノレールが通っている広い通りを南に向かい、右折してすぐのところにあります。住宅街の中にたたずむ隠れ家的な一軒家のイタリアンです。国立音大からほど近いということもあり、「くにたち」の食いしん坊たちに人気のお店...
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鰺ヶ沢・赤石川「金の鮎」

青森県鰺ヶ沢の方から、赤石川の「金の鮎」をいただきました。金色のきれいなパックに入っている鮎が冷凍で送られてきました。鰺ヶ沢には、白神山地を源流とする赤石川が流れています。この川で獲れる鮎は、魚体が金色がかっていることから「金鮎」と呼ばれて...