味探訪 定洋（ 割烹旅館）
三重県・答志島、答志港の近くにある料理旅館です。訪れたのは暮れの12月30日。鳥羽港の佐田浜桟橋から乗った船は、年末年始を島で過ごす方でほぼ満席でした。答志の港につくと、定洋のマイクロバスが迎えにきていただいていました。でも歩いても3分くら...
味探訪
味探訪 味探訪 彦や（和風ビストロ）
東京女子医大からほど近い、抜弁天（ぬけべんてん）交差点の近くにある、和風ビストロのお店です。Ｌ字形のカウンターと、座敷のテーブルが3つほどのこぢまんまりしたお店です。オーナー一人で作るお店なのに、メニューは毎日書き換えられるほど数多く、ホワ...
味探訪 阿津満（寿司）
靖国通りの曙橋から坂を登り、抜弁天交差点の少し手前を左に曲がると「まねき通り」に入ります。「まねき通り」は、車が一台通れるかどうかの細い通りで、家庭的な商店、飲食店が連なる商店街です。また、この通りに沿って、西光庵、法善寺、専福寺、専念寺と...
味探訪 パスタと馬刺し
昼はお気楽パスタ。冷蔵庫にあるものでぱぱーっとつくりました。パスタをゆでている間に具の準備。所要時間１０分のスピードクッキングです。でも、考えてみると日常のなんでもない一品でも、出身地の違うものが一皿に集合。茨城産やなぎ蛸、青森産帆立とニン...
味探訪 映画「バルトの楽園」
今日は、久しぶりのオフの日、気分転換に思い切って、近所の映画館に出向きました。もともと映画は趣味と言ってもいいくらい、好きだったのですが、近頃忙しくて、映画館に行く時間がほとんどなかったので、半年ぶりくらいの映画館！わくわくしました。話題の...
久元 祐子・講座 ピティナ・メイプルステーション
PTNAのピアノステップのアドバイザーとして、はつかいち文化ホールにお伺いし、１０時から６時まで、演奏を聴かせていただきました。とても響きのよいホールでした。熱演が続き、アドバイス・メッセージを書く手にも、ついつい力が入ってしまいました。終...
味探訪 他人吉（ 割烹旅館）
「他人吉」です。「たにきち」と読みます。宮島の玄関口に佇む、味、雰囲気、サービスすべてに、大感激の素晴らしいお店でした。まず、昭和初期にタイムスリップしたような店構えに驚きました。レトロな照明が、お料理によって微妙に変わるこまやかさ。考え抜...
味探訪 表参道「チャオバンブー」
今日は、汗ばむほどの良い天気。ランチタイムに、親友と表参道を散歩して、残り少ない五月の緑と光を楽しみました。表参道は、ものものしい出で立ちの男性が玄関でチェックしているような高級ブティックが続くかと思うと、古い都営住宅の建物が残っていたり、...
久元 祐子・旅 スウェーデン料理「ガムラスタン」
授業を終えて、中央道を長野に向けてまっしぐら。愛用のクラウ゛ィコードも一緒です。途中の蓼科で、大好きなスウェーデン料理のお店、ガムラスタンに寄りました。久しぶりなのに覚えていて下さって、温かい笑顔で迎えて下さいました。心がこもったお料理と新...
味探訪 Wedel（ワルシャワ・チョコレート）
今年の10月末から11月にかけてポーランドを旅してきました。晩秋のワルシャワは、日に輝く黄金色の木々が、それはそれは見事でした。ショパンが少年時代に見た秋の風情もこんなだったのでしょうか。そして、晩年のショパンがパリで夢見た故郷ワルシャワの...