味探訪 映画「バルトの楽園」
今日は、久しぶりのオフの日、気分転換に思い切って、近所の映画館に出向きました。もともと映画は趣味と言ってもいいくらい、好きだったのですが、近頃忙しくて、映画館に行く時間がほとんどなかったので、半年ぶりくらいの映画館！わくわくしました。話題の...
味探訪
味探訪 
久元 祐子・講座 ピティナ・メイプルステーション
PTNAのピアノステップのアドバイザーとして、はつかいち文化ホールにお伺いし、１０時から６時まで、演奏を聴かせていただきました。とても響きのよいホールでした。熱演が続き、アドバイス・メッセージを書く手にも、ついつい力が入ってしまいました。終...
味探訪 他人吉（ 割烹旅館）
「他人吉」です。「たにきち」と読みます。宮島の玄関口に佇む、味、雰囲気、サービスすべてに、大感激の素晴らしいお店でした。 まず、昭和初期にタイムスリップしたような店構えに驚きました。レトロな照明が、お料理によって微妙に変わるこまやかさ。考え...
味探訪 表参道「チャオバンブー」
今日は、汗ばむほどの良い天気。ランチタイムに、親友と表参道を散歩して、残り少ない五月の緑と光を楽しみました。表参道は、ものものしい出で立ちの男性が玄関でチェックしているような高級ブティックが続くかと思うと、古い都営住宅の建物が残っていたり、...
久元 祐子・旅 スウェーデン料理「ガムラスタン」
授業を終えて、中央道を長野に向けてまっしぐら。愛用のクラウ゛ィコードも一緒です。途中の蓼科で、大好きなスウェーデン料理のお店、ガムラスタンに寄りました。久しぶりなのに覚えていて下さって、温かい笑顔で迎えて下さいました。心がこもったお料理と新...
味探訪 Wedel（ワルシャワ・チョコレート）
今年の10月末から11月にかけてポーランドを旅してきました。 晩秋のワルシャワは、日に輝く黄金色の木々が、それはそれは見事でした。ショパンが少年時代に見た秋の風情もこんなだったのでしょうか。そして、晩年のショパンがパリで夢見た故郷ワルシャワ...
味探訪 イル・バーカロ（イタリアン）
「バーカロ」とは、入ってすぐの所に立ち飲みが出来るカウンターがあるレストランのことで、ヴェネツィアではよく見かけるお店です。新宿3丁目のセゾンプラザの地下にあるこのお店では、このスタイルを取り入れています。 すでにカウンターは空きがなく、テ...
味探訪 黒茶屋（炭火焼・山里料理）
秋川渓谷のほとりにある、山菜・炭火料理のお店です。雑木林、竹林が鬱そうと茂る、渓谷の斜面に建てられています。 下の写真にあるように、由緒ある門と水車が出迎えてくれ、かがり火がたかれていて、タイムスリップしたような感覚になります。春に親友のA...
味探訪 ザ・麹町（お米）
私は、大のごはん党です。お昼にときどきパンをいただくこともありますが、基本的にはごはんのエネルギーで動いている肉体です。 たきたての温かいごはんに、お味噌汁、自分でつくったお漬け物があれば、それでとても幸せの気分です。粕漬けの焼き魚があれば...
味探訪 黒部（黒部・ますの寿し）
お寿司は、大好きです。笹にくるまれた鱒寿司は、特に好物のひとつです。近くのスーパーなどでも見かけると買うことが多いのですが、この「黒部」ほど美味しい鱒寿司には出会ったことがありませんでした。 まず、ふんだんに使われている笹を丁寧に開けたとき...