味探訪 竹麦魚
明治記念館内の羽衣で、久しぶりにお寿司を頂きました。主任の田村清宏さんの握る珠玉の逸品に感動と幸せのひととき。部位によって異なる穴子！脂の乗ったお腹はスダチとお塩で、淡白な尾の方は煮詰めたタレで。マグロの赤身の中心部をヅケで頂くのですが、そ...
味探訪
味探訪 
久元 祐子・旅 ウィーンの言葉 サとザ
日曜日の鐘の音は、いつもと違い、けたたましく連打されます。「ミサに来ない者は、許さん！」と聴こえてくるのは私だけでしょうか。お店も学校もお休みの街中は、いつもより人通りも少なく静かです。幼稚園もガランとしていました。すアルテス ラントグート...
久元 祐子・旅 山陰の魅力
浜田散策。まずは、出雲大社石見分祠へお参りです。山陰らしい厚い雲に覆われた午後、山間の静かな鳥居をくぐりました。日本でも外国でも、旅先で必ず寄るのは市場です。今日もまずはお魚センターへ。立派なノドグロがギョロっとこちらを見ていたり、大きなウ...
味探訪 水道筋から長田神社へ
灘の水道筋商店街、市場、長田神社前商店街、長田公設市場・食遊館にお邪魔しました。 普段、買物やお散歩、お食事でお伺いするのみですが、小売市場連合会の堀上会長さんや、神戸市商店街連合会小竹事務局長さんにご案内いただきながら、お店の皆様からいろ...
久元 祐子・旅 アリヴェデルチ！ロヴェレート
アラでのリサイタルを終え、夜は、音楽祭フィナーレのコンサート会場へ。リニューアルしたばかりのロヴェレート・ザンドナイ劇場は、イタリアのオペラ作曲家リッカルド・ザンドナイ（Riccardo Zandonai 1883-1944)の名にちなんだ...
味探訪 洋食 赤城亭
西方音楽館でのリサイタルの前夜、仕事のあと、空腹の極みで栃木市に到着。 蔵の街、栃木は歴史を感じさせる風情のある街並みです。けれど、静かな夜が更けていく中、おなかもすき、少々心細くなった矢先、遠くに見えた素敵な灯り！洋食 赤城亭 のドアには...
味探訪 鮨 仙一
リストのレクチャーを控えた前夜7時、仙台駅に到着。いざ 地元の一押しのお寿司屋さんへ。 お電話すると「今日は8時で閉店なんですが、よろしいでしょうか？」との答え。 お寿司屋さんにとっては猫の手も借りたいほど忙しいゴールデンウィーク。その最終...
味探訪 味仙 矢場店
大学の進学ガイダンスで名古屋入りした折、会場近くの味仙へ。台湾ラーメンの辛さは半端ではなく、やみつきになった人達の行列が開店前から並んでいてビックリ！GWのためか、お店の人も行列の長さに驚愕し、記念撮影していました。とにかく、2階建てのお店...
味探訪 珈琲館 信州安曇乃
神戸市珈琲館 信州安曇乃
味探訪 お魚きりゅう
グルメの街神戸は、海の幸、山の幸がいっぱい。 淡路の鮮魚、全国の旬のお魚がおいしくいただけるお店です。お寿司屋さんが始まりというのも納得。 三ノ宮駅北側フラワーロードから左に入ったビルの２階にあります。 ドアを開けると「いらっしゃ～い！」と...