味探訪 Sunshine（バー）
バーのマスターという存在は、昔から憧れの職業のひとつ。祖母の家に、なぜかカクテルづくりの本と道具がそろっていて、相模原の祖母の家に出かけるたび、その本を眺め、カクテルの名前をひとつひとつ覚えたりしていました。いつか、お酒OKの年になったら、...
味探訪
味探訪 味探訪 ハクサン（お好み焼き）
2004年暮れ、神戸・元町のアマデウスでのコンサートで演奏した翌日、昼どきに入ったお店です。 三宮駅の南、サンプラザの1Ｆにあります。サンプラザができる前からある老舗です。 左の写真ではちょっと見にくいのですが、「大貝、カキあります」と書い...
味探訪 丸萬
神戸にある主人の実家に里帰りするとき、ときどき立ち寄るお店です。 地下鉄の湊川公園駅、神戸電鉄の湊川駅から南に歩いて2分くらい。 すぐ近くは福原のソープランド街で、決して周りの雰囲気はいいとは申せませんが、主人は、ここで物思いに耽りながら、...
味探訪 松風
(残念ながら、この名店も閉店になったようです。記念にしばらく、残しておくことにします。）浅草に「松風」ありと夙に名高い名店です。店内にはいると、大きな樽が目に入ります。木がふんだんに使われた落ち着いた雰囲気。ほぼ正方形の店内は広くも狭くはな...
味探訪 しぇりークラブ
爽やかな5月の夕刻、久しぶりに銀座に出かけ、ル・テアトル銀座で「アマデウス」を観ました。ひと月近いロングランにもかかわらず連日満員というのは、やはり松本幸四郎様のサリエリ、今をときめく市川染五郎さんのモーツァルトということか、それとも演出の...
味探訪 高七（天ぷら）
夏目漱石ゆかりの夏目坂を、若松町の三叉路から下って左側にあります。創業は明治17年。今は、五代目のご主人が仕切っています。新鮮な旬の魚を築地で仕入れ、からっと揚げて目の前に出してくださいます。揚げる油は、毎日取り替えるそうで、「毎日でも食べ...
味探訪 季乃下（寿司割烹）
湯島天神から下りる女坂がぶつかる通りのすぐ脇にあります。湯島天神の正面に向かう通りは、あまり品がよくなくて天神様にも失礼？！という感じですが、この女坂を下りきった通りは、静かで落ち着いた雰囲気が漂います。「季乃下」は、お店の中から大きなガラ...
味探訪 魚庄
1月12日から2泊3日で鹿児島に滞在しました。1日め到着と同時ににわか雨。「晴れ女なのに何故？」と思った途端、雨がさあっと上がって、そこに見えたのは、綺麗で太く立派な虹でした。桜島を眼前に、天からの贈り物のような見事な七色の橋。消えないうち...
味探訪 播磨屋（兵庫県朝来市・おかき）
ホノルルに半年留学しているとき、ホストマザーがおかきをくださったことがあります。「ＹＵＫＯ！懐かしいでしょう？」とたっぷりと一袋。それをルームメートと一緒にぽりぽりぽりぽり。。。。と食べるうち、見る間に一袋からっぽになってしまいました。翌朝...
味探訪 いち郷（郷土料理）
八戸には、年に数回お邪魔しています。空港から市内へと向かう車窓で、外を眺めますと、季節ごとのたたずまいを感じることができる嬉しい訪問です。春の月明かりの山道、からっとした初夏の風、すすきの穂の田園風景。道ばたの秋桜、そして雪景色。。。みちの...